スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

サワー種レッスン

日曜日、毎月恒例の天然酵母パン教室へ。
今月はサワー種レッスン。
サワー種ってパン屋じゃない限り、作らないやろなー。無駄多すぎやねんもん。。。
それはさておき、今回のパン、ヨーグルトライブレッドとバナナライブレッド。
ライブレッド バナナライブレッド
ヨーグルトライブレッドはいい感じにクープがパカっと開きました。
バナナライブレッドは水の代わりにバナナでこね、クルミ入り。ずっしりしたパンです。
これがすごく美味しい。バナナの甘みとクルミがとてもいい感じ。

そして宿題。
2種類一緒に焼きたかったけど、やっぱりバナナはなかなか発酵がすすまない。。。
もったいないけど、1個づつ焼成。
バナナライブレッドはバヌトン型に入れてみました。
宿題
なかなかいい感じにクープ開いたかな~。

そしておまけのレッスンは、桃のシャーベットとレモンクッキー。
桃 レモンシャーベット
桃のシャーベットはライチのリキュールがきいていてとっても美味しい。
酒好きにはたまんないね~
レモンクッキーもさっぱりクッキー。これなら暑い夏でもいけるかしら。。。

サワー種、少しわけてもらったので何度か種継ぎして焼いてみよーっと。
ライ麦パン大好き~。
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

karin

Author:karin
子育て合間の手作りがほっとできるひととき。
みんなが喜んでくれるもの・・・何作ろっかな~って考えてる時が一番楽しくって幸せ♪

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。