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フランスパン

最近朝晩涼しく、とっても寝やすくなったのに、何故か早く目が覚めて寝られない。
今朝も6時前からごそごそ起き出し、甘夏の液種酵母があったのでフランスパンを焼くことに。
今日は時間があるからしっかり発酵をとり、オーブンの予熱もしっかりとり、
蒸気も豪快にザッパ~ンと。あっつ~い 。。。
そして、焼き上がり~。
フランス
なんかいい感じに焼きあがってない?
特に右側の方、とってもいい感じに盛り上がってる~
ちょっとテンションあがるやん。

そして、ドキドキの断面チェック
フランス断面2

う~ん、気泡はまだまだかな。。。
でもこれ以上水分を増やすのは難しそうなんで、今日のフランスパンはまずまず成功としておこ~ って、問題は味 。。。
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Author:karin
子育て合間の手作りがほっとできるひととき。
みんなが喜んでくれるもの・・・何作ろっかな~って考えてる時が一番楽しくって幸せ♪

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